正在隋唐时候，社会经济进展，坐蓐本事和器械的发展让人们的坐蓐力获得了很大的解放，于是正在温饱之余，人们看待“吃”有了更高的研商，看待主食也做出了更多的技俩。那正在隋唐时候，昔人正在主食方面都有什么新技俩呢？

　　正在江南田间，人们筑造出了新耕具曲辕犁，让耕种的效能大大擢升，并且天下兴修水利，对农作物的用水有着更厉刻的圭臬主食，这些都让当时的农业坐蓐水准获得了发展，特地是到了唐朝的期间，有“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”的盛况主食。正在生涯物资余裕的条件之下，人们看待“吃”有了更高的央求，都欲望也许吃的特别精美和可口了。

　　当时映现了一种奇特筑造的米饭，叫青精饭。这种米饭的筑造必要用到南方一种叫“南烛”的植物，人们必要将南烛木的枝叶捣碎获得青玄色的汁液，并将稻米浸泡到这种汁液之中，正在九蒸九曝之后，这时的饭粒会变得紧实幼巧，色彩漆黑，就像玄色的瑿珠相通。遵循《本草纲目》的记录，这种米饭吃了也许强筋益颜，还能美白抗衰老。并且，更奇妙的是，如许筑造的米饭能够长久存在，禁止易变馊，尽头适合居家和游历。

　　除了米饭以表，人们对面食的研商也更上了一层楼，玩出了很多稀奇的技俩。正在新疆区域也曾出土过一批唐朝坐蓐的面食，造型光怪陆离，可见人们然则看待面食仍旧颇有研商了。早正在隋唐时候，中国就仍旧映现了馄饨、饺子这类的食品，然则看待称号却并不联合，有叫“牢丸”的，也有叫“扁食”的，也有叫“偃月”的，而正在《北户录》之中，也曾映现过馄饨的名字：“今之馄饨，形如偃月，六合通食也。”能够早正在几千年前的大唐时候，馄饨仍旧是常见的面食物种了。而正在《酉阳杂俎》有提到一家正在唐朝相等受接待的馄饨铺子，说这家做的馄饨，将汤撇去油就能够直接用来煮茶，可见筑造的手艺之高明。

　　除了上面提到的这些以表，昔人看待主食的技俩天然再有许多，他们还心爱给予这些食品优美诗意的名字，如“槐叶冷淘”指本日的冷面，“玉井饭”指的便是蒸藕拌饭。本日看来，昔人正在吃上居然也相等有雅趣。隋唐期间昔人主食都有什么新式子？