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甜点汇探店| 挖到一家宝藏甜品店你吃过吗?

2023-12-14 01:53:36
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  说起栗子蛋糕,老上海人或许都市思到红宝石甜点,可正在华泾良多居人心目中,位于龙吟途88号“值得甜品”的栗子蛋糕也是心头好,“由于它甜得正正好,吃着一点都不腻。”前来置备的王姨妈说道,“秋冬时节,栗子蛋糕是下昼茶的最佳搭配甜点,再来一杯红茶或咖啡,不要太嗲哦。”

  被王姨妈拍桌齰舌的栗子蛋糕,是“值得甜品”店的主打甜品之一。这款栗子蛋糕插手了香甜的栗子碎,烤造后更带着一股坚果香,同时又省略了糖含量,口感绵密中带着大白。主理人杨玉婷告诉记者,店内通盘的甜品均是选用动物奶油,而非植物奶油,各类原资料也是采用大品牌产物,即是为了保障顾客能吃到更太平适口的甜点。这个幼店也是圆了她学生期间闭于烘焙的创业之梦——“由于热爱,因而值得”,这也是店名的初志。

  走进“值得”,用心安放的餐边柜、幼幼圆桌、绸缎纸的花朵等创设出协和的口角律动,辅以圆拱门、自造干花装备装点,让人觉得犹如浪漫的法国风情甜点。这种装修的灵感源自杨玉婷法国留学的资历,当初研习旅舍管束专业的她,锺爱上了烘焙甜点,不但自学了相干课程,现正在还正在店内教学烘焙,一次DIY课程甜点,能够带回家与家人一同分享分别味道的蛋糕。

  店内的另一主打产物是青柠双重巴斯克。巴斯克蛋糕,源于法国与西班牙交壤的一个地域“巴斯克”。此次甜点,杨玉婷将香水柠檬和冻芝士调和,让原来厚重的巴斯克带着青柠的酸甜、绵密的芝士,微微的焦香正在口中散开。

  而通盘的蛋糕均是杨玉婷依据古代西式蛋糕更正的产物,颠末多番考试和品味,加倍适当专家的口感。无论是椰香芋泥麻薯、费列罗蛋糕,照样草莓蛋糕、玫瑰树莓蛋糕、芒果鲜奶蛋糕,或是曲奇饼干、定造款蛋糕等,杨玉婷把旅舍管束中的苛谨带到了烘焙甜品中,更是祈望有更多顾客能品味到适口又康健的甜品,带着这份甜美过好每一天。

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