就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为紧急稼穑讯息的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化进展策略研讨会，有韶华成为各途人士体贴的主旨。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食拓荒？可以主食拓荒吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能承受马铃薯主食产物吗？繁多题目一同袭来。

　　依据天下银行揭晓的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增进态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物基础自给、口粮绝对平和”的底线。农业部总经济师毕美家默示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求基础平均。

　　从资源束缚来看，咱们的粮食临盆用天下9%的耕地、6%的淡水资源，养活了天下20%的人丁。统计声明，我国耕地面积缺乏全天下一成，却操纵了全天下近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药操纵量是天下均匀水准的2.5倍。中国社科院乡下进展商讨所商讨员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低浸等题目日益凸显，古板的农业进展形式依然不成连接，变动农业进展格式迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德吻合。可以行为主粮，是由于马铃薯可认为人体供给一切的养分因素，100克马铃薯中所含充足的钙、磷、铁、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里全体养分因素，被誉为人类的“第二面包”。究竟上，连结国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上赐与主粮职位的待遇。

　　由于，财产范围吻合。近几年，我国马铃薯种植面积安谧正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，闭键分散正在西南、东北、西北等区域，种植范围天下第一。农业部副部长余欣荣默示，往后要通过推动马铃薯主食拓荒，因地造宜放大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩放大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提升到2吨以上，让马铃薯为国度粮食平和供给更多保证。

　　由于，加工潜力吻合。依据2012岁首工业和讯息化部揭晓的《马铃薯加工业“十二五”进展计议》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。应用今世科能力够伸长马铃薯的财产链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相闭部分启动马铃薯主食拓荒策略，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，异日马铃薯完整有或许成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的遍及笃信。正在马铃薯主粮化进展策略研讨会上，专家明白主食，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物。受耕地面积主食、水资源、天色改观等成分影响，幼麦、水稻、玉米等古板粮食作物无间增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古板作物，全粉更全、价钱更高、更耐贮存。

　　产物单产低，种类繁育不敷，酿成高水准财产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤主食，比天下均匀水准低20%，单产水准仅列93位，远远低于天下均匀水准（3吨安排），不到昌盛国度的一半。变成马铃薯产量低的来因，一是缺良种，二是缺良法主食。目前，良种限造题目加倍卓绝。中国马铃薯工程手艺商讨中央专家先容，永远从此，我国大部门区域继续采用古板粗放的自留薯各类植格式，因病毒积攒鼓吹导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永远处于低产形态，潜正在产能被首要挥霍主食，品德呈退化趋向。

　　援手战略少，补贴低，薯农种植主动性难以施展。国度发改委揭橥的《宇宙新增1000亿斤粮食临盆才力计议（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要添补1000亿斤，然则漠视了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业合营社理事长康瑞反响主食，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（村落考查）