半岛全站新一轮的封城又早先，又早先了天天起床用饭-用饭睡觉的日子。伴跟着疫情反击的必定是囤粮行径，肉能够少一点，然而各类主食必不成少。话说，真相什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学厉谨的立场，怠缓百度了主食界说以及对主食（staplefood）的领悟，得出主食特性如下：

　　2）主食是人类获取要紧养分素的源泉，囊括卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类囊括红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜囊括南瓜、藕、芋艿等，富含炊事纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，囊括饼干、蛋糕、月饼等各式糕点，含有斗劲多的增加糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　宇宙上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。个中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食临蓐力的接续升高，主食的地区差别也正在接续的减幼，以下总结首要参考古代意旨上的主食漫衍。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　各式主食养分因素首要囊括卵白质，碳水化合物，脂肪，炊事纤维，矿物元素以及维生素等，分别品种之间含量差别较大，全部请参考表2。简略斗劲，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的炊事纤维含量较高，且矿物元素较为充足，加倍是磷，钾，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有充足的硫胺素以及叶酸。由此可见，炊事多样化以及合理搭配的要紧性主食。

　　运动时身体首要寄托碳水化合物来插手供能、保护运动强度，并为肌肉和大脑供给能量。WHO推举的适宜炊事能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。所以，正在平日的运动磨练中，合理的碳水增加食非凡要紧的哦！饮食系列（1）~主食知多少