行家好！我是福爸，执业医师主食，静心筹议体重管束和疾病养分调理二十余年。期望我的著作对您有效。

　　近来几年，以碳水化合物为首要养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的首要情由，良多媒体也首倡饱吹低碳饮食，以至生酮饮食。加倍是糖尿病患者，稀少顾忌吃了主食会让本人的病情恶化，乃至于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人结果能不行吃主食呢？该怎样吃主食才有帮于限度血糖呢？即日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点行家都懂得，于是一百多年前调理糖尿病的光阴，大夫们就测验过低碳水饮食，然而也没有博得惬心的疗效。看来要念限度好血糖，不是少吃主食这么纯粹的。本质上到现正在为止，对待糖尿病还没有十分好的调理门径，只可通过饮食、运动、药物等归纳门径限度血糖。此中饮食管束是根源，而饮食管应该中主食，最合节的即是主食该何如吃了。用这5个门径吃主食，不仅能吃饱，还能安谧餐后血糖。

　　只管现正在有些幼周围筹议挖掘低碳饮食大概有帮于低落血糖，改观胰岛素抵挡，然而还缺乏可托度高的大型筹议声援这一结论。然而却有不少大型筹议挖掘恒久低碳水饮食对待强健和寿命会酿成倒霉影响。于是，目前福大夫不发起糖尿病人盲目举行低碳水饮食。

　　然而，事实碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必必要限度正在合意的比例。发起碳水化合物的供能比例限度正在50%旁边较量合意。整体该何如做呢？

　　起初要懂得本人一天需求多少热量，这个和春秋、体重、性别、运动量等成分相合，不行一概而论。先用公式概略上估算本人的根源代谢，正在此根源上加多30~50%，差不多即是本人一天损耗的热量。整体加多多少要看本人的运动量而定。当然会有偏差，然而不会差太多。

　　懂得了一天需求的热量，除以2即是碳水化合物供应的能量，再除以4即是需求的碳水化合物的数目。大部门米面的碳水化合物含量正在75%旁边，也即是用方才算出来的碳水化合物数目除以0.75半岛全站，就能筹划出需求的米面的数目。

　　举例，一天需求2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供应，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供应的，每天吃一斤蔬菜，此中概略含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有较量多的淀粉，也要切磋进去，生果和坚果的碳水化合物也要切磋进去。于是，一天当中概略有150~200克碳水化合物是由主食供应的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了完全的谷物种皮和胚芽，养分因素吃亏较量大，消化罗致速率速，对血糖的影响也较量大。我们日一再吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大部门的养分因素，构造繁杂，消化罗致慢，对血糖影响较量幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋甲第，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要注解一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人寻常是举动蔬菜吃的。然而对待糖尿病人来说，必需筹划入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化罗致越速，对血糖影响越大。于是，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂。发起糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。要是实正在是热爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，加倍不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很流通将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。实在这种服法十分不强健，对血糖影响很大，全体不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化罗致速率速，对血糖影响大。然而羼杂性食品，也即是将主食和卵白类食品和蔬菜一齐吃主食，消化罗致速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。于是，糖尿病人用饭的光阴，必然要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，再有蔬菜一齐吃。

　　寻常来说，要是是吃米饭，都邑和菜一齐吃。然而良多人吃面条的光阴，吃菜很少，以至没有。要是单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得较量厉害。

　　用饭的光阴不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后入手吃主食。如许的进食程序有帮于安定餐后血糖主食。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，静心筹议体重管束和疾病养分调理二十余年。以为我说得有事理，就体贴我呗，这里有不少适用兴趣的养分强健学问。半岛全站顾忌吃主食血糖高？糖尿病人用这5个手法吃主食吃鼓还不变血糖