半岛全站馒头、面条、米饭是咱们平日糊口中弗成短缺的主食，看待中国人主食，简直每天或多或少都邑摄入极少。

　　常听到极少糖尿病患者说：馒头、面条升糖速，要少吃;定量吃米饭，吃不饱，多吃血糖限造不住，于是每天为了纠结吃什么而苦恼。

　　馒头、面条、米饭...这些主食真的会惹起血糖飙升?哪种主食升血糖的速率更速极少?有没有伎俩延缓吃主食后的血糖升高呢?

　　糖尿病人能吃米饭的。但切记一个伎俩，可能下降升糖速率，必然要每餐定量，一天最多半斤，吃米饭是必然要搭配必然量的粗纤维蔬菜，如此会下降米饭的升糖速率。

　　同时提议，吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；生果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果；卵白遴选优质卵白如瘦肉、牛奶、鱼类等；主食最好遴选粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头，但都要注视量。

　　馒头的热量、脂肪、碳水化合物都比米饭面条高，从热量角度来看明晰吃馒头更容易胖。然而原来这些都属于邃密粮食，糖尿病患者饮食该当多加极少粗粮，搭配起来，如此对限造血糖愈加有益。下面咱们就先容几种可能搭配的粗粮，供大多参考。

　　家常做法：只吃面，除调料以表什么都不加(或者像餐厅雷同唯有两片绿叶菜装点)，如此一顿饭的合键因素是淀粉，吃进去往后会急速酿成葡萄糖，此时身领略被迫合成更多胰岛素把它降下来;于是，升也速、降也速(易饿)，血糖若何也调控欠好。

　　做法：往面条里加点红萝卜、香菇木耳、再卧个蛋、加几块豆腐，以及一点瘦肉片或瘦肉沫，即使放的面条雷同多，餐后血糖上升速率却愈加平缓。

　　由于多样化饮食内里的：卵白质、炊事纤维 主食、脂肪也许减缓碳水化合物的消化(它们就像顽皮捣鬼的跟屁虫，拖住哥哥姐姐的后腿，使全体的脚步放慢)

　　表面买的饼，寻常都含有斗劲多的油，很容易油脂摄入过量，倘使念吃饼，提议糖友正在家本身做。

　　做的时分，遴选中筋粉或高筋粉，少放油，可能正在和面的时分插足适量的蔬菜，如胡萝卜碎、洋葱碎等。

　　不少糖友，乃至极少临床医师都以为粥中的碳水化合物消化摄取速，会使血糖急速升高，于是是绝对不行喝的!大多要辩证地来对于这个题目，糖友并没有齐全不行吃的食品，也没有齐全大意吃的食品，糖友可能实验喝粥，然而要科学遴选。

　　糖尿病及团结血汗管疾病的患者,正在做粥时恰当弥补燕麦、山药就能治理这个题目,食用燕麦可减慢血糖上升,也可插足山药等补脾益气的原料。但不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料,并且喝粥时不要放糖。此表,糖尿病患者喝粥时要恰当节减主食的摄入量。

　　吃这些主食的时分咱们就要注视，馅料的遴选上，素馅更好，会弥补咱们蔬菜的摄入量。

　　《英国医学期刊—糖尿病酌量与看护》上指出，糖尿病患者用餐应将米饭、面食等主食留到最终吃，如此更有利于限造血糖。

　　另表一项酌量展现，最终吃主食，餐后血糖水准比平居先吃主食下降了50%，比把整个食品搀杂到一同下降了40%。

　　这么吃的好处是：卵白质取得保证，蔬菜的数目大幅度弥补主食，炊事纤维奇特弥漫，胃里感触很是饱，主食念多吃都吃不下，下一餐之前根底不感触饿——天然也就无需负责限造食量了。

　　主食家族远不止米面馒头，还搜罗全谷类、杂豆类等。主食该当注视粗细搭配，弥补全谷物和杂豆类食品。中国住民炊事浮图(2016)中孤独给出了全谷物和杂豆逐日举荐摄入量，全谷物和杂豆类50克~150克主食。

　　由此举荐，糖友正在吃馒头、米饭或面条，没关系遴选极少粗粮加工造成的。又或者，正在煮米饭的时分加上全谷物(如荞麦、糙米、黑米等)或杂豆(红豆、绿豆等)，煮面条时加上极少青菜、鸡蛋比纯煮面条升糖指数低。

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